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给老师提供一份生活保障
海瑜贝贝儿童之家负责人李若瑜告诉记者:“受疫情的影响,学校已经半年没有开学了,完全没有收入,每个月还要支付着三个园昂贵的房租和老师的基本工资,经济压力是非常大的。尤其是对于厨房工作的姐姐们来说,她们好几个月没有工作,生活压力会更大,比较担心她们会不会坚持不下去就辞职,流失掉陪伴孩子们三年的兢兢业业的后勤工作人员。所以当时就想着要先解决一部分人的就业问题,先调动后勤人员做一些力所能及的工作进行自救。”
李若瑜介绍, 孩子们的家长一直都非常喜欢吃学校厨房出品的面食,很多家长反应孩子回家之后不太喜欢吃家里面做的一些菜和面食,反而喜欢吃学校阿姨做的饭菜。有家长在两年前就提议过,学校能不能在周末的时候给孩子们提供一些外卖的面食和餐饮。加之也看到很多的新闻报道全国各地有很多幼儿园都开始进行自救,做烧烤做包子做外卖什么的,所以也有了同样的想法。
老师为外卖“各显神通”
从决定做小厨房以后,海瑜贝贝儿童之家老师们的身份就开始出现了一个大的转变。李若瑜和保教园长主动担当起了设计菜单、研发菜品的工作;厨房的后勤则主要负责制作面点和备料的工作;宣传部的老师主要负责为菜品进行拍照和宣传;人事部老师摇身变成了客服人员,每天负责接单跟客户沟通;办公室的行政老师主要负责派单。送餐服务由邻趣跑腿来负责。
虽然外卖对李若瑜和所有人来说,这是一个跨界的项目,但好在他们是一个合作了三年多的团队,整个配合反而非常默契,大家都在属于自己的位置上做好自己的工作,让小厨房顺利运转起来。
从一开始的一天才9个订单,发展到现在已经有两三百个客户,而且大多数客户都是他们不认识的人。小厨房的外卖菜品主要是以面点和小吃为主,因之前做惯了孩子的餐饮,所以每天保证食材新鲜,口味多样化,价格亲民,客户反馈都很喜欢吃,吃得还放心。
不少家长点赞临时转型做外卖
李若瑜告诉记者,海瑜贝贝儿童之家在曲靖有三个校区,目前只在罗平县这个校区开展外卖业务。前几天看到通知幼儿园可以开学了,很开心,心想如果还是开不了学的话,也会在曲靖开展同样的小厨房项目。现在马上要开学了,小厨房的一切将会回到正轨,大家各归其位,主要还是为海瑜贝贝在园孩子们的饮食营养提供服务。他们非常感谢有这样一段特殊美好又难忘的经历,让大家跟后勤的工作人员一起,进行一些新的尝试。
对于该民办教育机构的自救行动,不少家长表示理解并且支持:“他们这种面对困难,积极想方设法解决问题的态度和能力值得点赞!”
此外,记者了解到,该民办教育机构转型做外卖时,也向行业相关部门进行过咨询,该机构本身具有食品经营许可证,其中经营项目中规定,热食类食品可制。
来源:曲靖日报
