盛世传奇
全县各食品生产经营、餐饮服务单位:
近期,北京地区疫情反弹,北京市应急响应级别由三级调至二级,各单位要高度重视可能引起的风险,深刻认识疫情防控形势的复杂性长期性,认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略,坚决遏制病传播蔓延,全力保障广大人民群众身体健康和生命安全。现就进一步落实常态化疫情防控措施,强化责任意识,狠抓防控重点环节提示如下:
1.扎实做好疫情防控。一是做好口罩、洗手液、消剂等防疫物资储备,制定应急工作预案。加强经营场所通风消,保持经营场所环境整洁,及时清理垃圾,做到有制度、有物资、有人员、有记录。二是加强人员健康培训,建立工作人员健康监测制度,每日对工作人员健康状况进行登记,如出现可疑症状应及时就医。工作人员保持工作服整洁,注意个人卫生,及时进行手卫生,避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻,打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。工作人员营业过程中应佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩,口罩弄湿或弄脏后,及时更换。三是坚持对进店人员实行“查验健康码+佩戴口罩”防控措施,提醒进店人员购物或就餐时做好个人防护,戴好口罩,保持社交距离,咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻。
2.全力保障食品安全。加强采购源头把控,不采购、贮存、销无溯源凭证、病死死、死因不明、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,严格落实索证索票和进货查验制度,进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。食品经营者应按照要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。食品加工要烧熟煮透,加工过程中做到生熟食分开,不得现场宰杀活禽,禁止加工经营野生动物及其制品。做好餐具和工具的消清洗工作。推广分餐制,提供公筷公勺,实行错时就餐,坚决杜绝婚宴、节庆等大型聚餐活动。
3.保障商品价格稳定。严禁捏造散布涨价信息、哄抬价格、串通涨价、不按规定明码标价、价格欺诈、囤积居奇等违法违规行为,一经发现,将从严从重处罚。
4.抓好主体责任落实。各单位要提高政治敏感性,严格落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任,承担起第一责任人职责,对涉及疫情和食品安全的情况做到早发现、早报告、早处置,对于因主体责任落实不到位而造成不良后果的将严肃追究相关责任。
沽源县市场监督管理局
2020年6月24日
原标题:沽源县关于进一步落实常态化疫情防控措施的工作提示
